たこ焼き作り方


たこ焼き作り方

 

関西、大阪と言えばたこ焼き。

 

たこ焼き大好きな私は、大阪に行った時たらふく食べました。

 

 

美味しかったです。

 

どうやったら美味しくたこ焼き作れるのか?

 

 

たこ焼きの作り方って誰か教えてくれないか?

 

と、思っていたけどなんだか聞くに聞けずにいた乙女時代。

 

 

私の住んでいるところでは、たこ焼き1パック8〜10個入りで250円〜300円。

 

有名なたこ焼きチェーン店だと400円〜500円です。

 

 

子どもおおやつとしては少し高価な気もしますが、学生のころ、みんながかき氷やソフトクリーム、ドーナツなど食べている時、私はたこ焼きほうばってました。

 

たこ焼き大人食い(大人買い)に憧れていた女学生でした。

 

 

大阪のたこ焼き屋さんで夢が実現したのが18歳の頃。

 

数十年まえですので店の名前や場所は覚えてないのですが(悲)友人に連れてってもらったたこ焼き屋さんは持ち帰り専門で、たこ焼き5個、10個、15個・・・みたいな売り方をしていて、私は、私は、20個注文しちゃいました。

 

 

食べ終わった後、もっと食べられたなぁって記憶があります。

 

最高に幸せでした。

 

 

今ではたこ焼きを作る器械も安くで買えるし、たこ焼きをおうちで作ることもできるし、大阪行きたいけどすぐにはいけないから、おいしいたこ焼きの作り方を関西の友人から習いつつ、おうちで作ってオトナ食いしてます。

 

 

おいしいたこ焼きの作り方 
【材料】
●薄力粉 300グラム  
●油 適量
●タコ300グラム(たこ焼一個5グラム)
●卵3個        
●氷水1リットル
●塩3グラム      
●しょうゆ小さじ2
●昆布だし小さじ1/2
●かつおだし(顆粒)小さじ1/2
※昆布、カツオだしはもちろん普通にだしをとって作ることもOKです。

 

 

おいしいたこ焼きの作り方

 

1.ボウルに卵と塩と昆布だしとかつおだしとしょうゆを混ぜる

 

2.ポイントの氷水を入れ、混ぜ合わせる(よく混ぜる)

 

3.小麦粉だまにならないようにするため、何回かにわけて混ぜる

 

4.たこ焼きの鉄板をしっかり温める

 

5.油をひく

 

6.たこ焼きの生地をいれ、すかさずタコを入れます

 

7.薄皮ができた程度のところで半分ひっくり返します

 

8.いったん待ち、更に半分返す

 

9.そして、穴が開いたら生地を少し継ぎ足してふさぐ

 

10.たこ焼きがふくらんで、軽くなってきたらできあがり!

 

 

★ポイント1:サックリした感じを強めたい場合は油を少々塗りましょう

 

★ポイント2:生地を溶く際に氷水を使うことですね

 

 

生地に山芋入れるたこ焼きの作り方も習ったのですが、シンプルがいいかな。

 

好みでいろんな材料を組み合わせてみたり、たこの代わりにイカや他の魚介類を入れてみるのも楽しいかもしれません。

 

 




/ ブログの殿堂 / BlogPeopleブログランキング / PVランキング / FC2 Blog Ranking

blogramランキング / くる天 人気ブログランキング / ブログ王ランキング / ブログランキング7

BS blog Ranking

  • SEO
  • loading
  • 気になる話題NEWS


seo great banner
  • SEOブログパーツ

関連ページ

鶏のイタリア風チーズ焼き
鶏のイタリア風チーズ焼きの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
カルボナーラ作り方
カルボナーラの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
豚肉のスタミナ丼
豚肉のスタミナ丼の節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
ツナと野菜のさっぱりパスタ
ツナと野菜のさっぱりパスタの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
たけのこご飯作り方
たけのこご飯の節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
うどん作り方
うどんの作り方をご紹介します。
もやしと豚のピリ辛炒め
もやしと豚のピリ辛炒めの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
イチゴジャム作り方
イチゴジャムの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
かに風あんかけ豆腐
かに風あんかけ豆腐の節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
ひき肉と春雨の中華風炒め
ひき肉と春雨の中華風炒めの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
チキンドリア
チキンドリアの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
オムライス作り方
オムライスのレシピ・作り方をご紹介します。
鶏とキノコの炊き込みご飯
鶏とキノコの炊き込みご飯の節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
うどん作り方
うどんの作り方をご紹介します。
お好み焼き作り方
お好み焼きの作り方をご紹介します。
カレー作り方
カレーの作り方をご紹介します。
野菜たっぷりチーズオムレツ
野菜たっぷりチーズオムレツの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
クッキー作り方
クッキーの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
ケーキ作り方
ケーキの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
チーズケーキ作り方
チーズケーキの作り方をご紹介します。
すき焼き風豆腐煮込み
すき焼き風豆腐煮込みの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
ポトフ風野菜スープ
ポトフ風野菜スープの電子レンジ簡単節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
パン作り方
パンの作り方をご紹介します。
チキン南蛮タルタルソース
チキン南蛮タルタルソースの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
ハンバーグ作り方
ハンバーグの作り方をご紹介します。
プリン作り方
プリンの作り方をご紹介します。
きのことベーコンの和風パスタ
きのことベーコンの和風パスタの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
ゆで卵 作り方
ゆで卵の作り方をご紹介します。
温泉卵作り方
温泉卵の作り方をご紹介します。
元気が出るネバネバ丼
元気が出るネバネバ丼の節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
肉じゃが作り方
肉じゃがの作り方をご紹介します。
餃子作り方
餃子の作り方をご紹介します。
菓子作り方
菓子の作り方をご紹介します。
ポテトサラダ
ポテトサラダの電子レンジ簡単節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
豆腐ともやしのチャンプルー炒め
豆腐ともやしのチャンプルー炒めの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
豚肉とキノコのとろ〜りチーズ焼き
豚肉とキノコのとろ〜りチーズ焼きの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
野菜たっぷりコンソメスープ
野菜たっぷりコンソメスープの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
沖縄ちゃんぽん
沖縄ちゃんぽんの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。

inserted by FC2 system