カレー作り方


カレー作り方

 

市販のカレー粉で簡単に作れるカレーの作り方を紹介します。

 

日本のカレーってホント美味しいですよね。

 

インドカレーやタイカレーなどもありますが、日本の市販のカレールーで作るカレーって、洋食なのに和のように、味噌汁飲んだ時のほっとする感じと似た感覚ってありませんか?

 

 

【おいしいカレーの作り方:材料】3〜4人分
◇カレールー 100g  
◇ 肉(写真は牛もも肉) 200g  
◇玉ねぎ 中1と1/2個
◇にんじん 小1本  
◇じゃがいも 大1個または小2個 ◇サラダ油 大さじ2
◇水 800ml

 

※お好みで入れてください、味を引き立てる数種のハーブです
★クミンシード 小さじ1/2   
★ガラムマサラ 適量    
★ローレル 1枚

 

 

では次にカレーの作り方です。

 

【美味しいカレーの作り方】
1.玉ねぎは皮をむき、たて半分に切ります。
 半分はみじん切りに、残りの半分は大きめのくし型切りを横半分にしたもの(3.5センチ角程度)にします。
 にんじん、じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにします。

 

2.鍋にサラダ油大さじ1を入れ、中火〜強火で表面にしっかり焼き色がつくように炒め、とりだしておきます

 

3.同じ鍋に、サラダ油大さじ1、クミンシードを入れ弱火にかけます。
 クミンシードから泡がぶくぶくと出る状態までこがさないように加熱し、香りを油にうつします。

 

4.玉ねぎのみじん切りを加え、弱火〜中火でよく炒めます。玉ねぎが茶色く
 なってきたら残りの玉ねぎ(くし形横半分にしたもの)を加え、にんじん、じゃがいもを入れてさらによく炒めます。
 全体に火が通ったら、先ほど取り出した肉を入れ、全体を混ぜます。

 

5.水とローレルを入れて煮込みます

 

※ジャガイモやニンジンの煮くずれが気になる場合は、途中取り出し、
 ルーを加える前、または後に再度鍋に加えるといいです。

 

6.よく沸騰したら火を弱め、アクをとり、材料がやわらかくなるまで弱火〜中火で煮込みます。
 (約20分間)

 

7.いったん火を止めて、ルウを割り入れ、よく溶かします。
 再び、弱火でとろみが出るまで 煮込みます。

 

8.最後にガラムマサラを適量ふり、よくまぜます。

 

にんにく、しょうがのすりおろし、りんごのすりおろし、みそ、チョコレート
など、隠し味には個人個人の好みがありますので、いろいろ試してみてくださいね。

 

 




/ ブログの殿堂 / BlogPeopleブログランキング / PVランキング / FC2 Blog Ranking

blogramランキング / くる天 人気ブログランキング / ブログ王ランキング / ブログランキング7

BS blog Ranking

  • SEO
  • loading
  • 気になる話題NEWS


seo great banner
  • SEOブログパーツ

関連ページ

鶏のイタリア風チーズ焼き
鶏のイタリア風チーズ焼きの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
カルボナーラ作り方
カルボナーラの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
豚肉のスタミナ丼
豚肉のスタミナ丼の節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
ツナと野菜のさっぱりパスタ
ツナと野菜のさっぱりパスタの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
たけのこご飯作り方
たけのこご飯の節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
うどん作り方
うどんの作り方をご紹介します。
もやしと豚のピリ辛炒め
もやしと豚のピリ辛炒めの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
イチゴジャム作り方
イチゴジャムの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
かに風あんかけ豆腐
かに風あんかけ豆腐の節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
ひき肉と春雨の中華風炒め
ひき肉と春雨の中華風炒めの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
チキンドリア
チキンドリアの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
オムライス作り方
オムライスのレシピ・作り方をご紹介します。
鶏とキノコの炊き込みご飯
鶏とキノコの炊き込みご飯の節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
うどん作り方
うどんの作り方をご紹介します。
お好み焼き作り方
お好み焼きの作り方をご紹介します。
野菜たっぷりチーズオムレツ
野菜たっぷりチーズオムレツの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
クッキー作り方
クッキーの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
ケーキ作り方
ケーキの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
たこ焼き作り方
たこ焼きの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
チーズケーキ作り方
チーズケーキの作り方をご紹介します。
すき焼き風豆腐煮込み
すき焼き風豆腐煮込みの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
ポトフ風野菜スープ
ポトフ風野菜スープの電子レンジ簡単節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
パン作り方
パンの作り方をご紹介します。
チキン南蛮タルタルソース
チキン南蛮タルタルソースの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
ハンバーグ作り方
ハンバーグの作り方をご紹介します。
プリン作り方
プリンの作り方をご紹介します。
きのことベーコンの和風パスタ
きのことベーコンの和風パスタの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
ゆで卵 作り方
ゆで卵の作り方をご紹介します。
温泉卵作り方
温泉卵の作り方をご紹介します。
元気が出るネバネバ丼
元気が出るネバネバ丼の節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
肉じゃが作り方
肉じゃがの作り方をご紹介します。
餃子作り方
餃子の作り方をご紹介します。
菓子作り方
菓子の作り方をご紹介します。
ポテトサラダ
ポテトサラダの電子レンジ簡単節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
豆腐ともやしのチャンプルー炒め
豆腐ともやしのチャンプルー炒めの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
豚肉とキノコのとろ〜りチーズ焼き
豚肉とキノコのとろ〜りチーズ焼きの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
野菜たっぷりコンソメスープ
野菜たっぷりコンソメスープの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。
沖縄ちゃんぽん
沖縄ちゃんぽんの節約料理レシピ・作り方をご紹介します。

inserted by FC2 system